比外卖更高频的新餐饮+互联网的形式是什么？

这个问题，说大也大，说简单也简单。要概括起来就是O2O这个词。可以简单理解为线上营销+线下交易。

在互联网没有兴起的时代，线下宣传是餐饮的主流。发传单、搞活动，都是常见的一种形式。不过这种行为也只能算是“宣传”而不是“营销。”为么这么说呢？因为很多人消费者只是通过这些渠道了解了有这么一个餐厅，有一个品牌，而并没有认识到这个品牌有什么特点，好在哪，不好在哪？

如今，在互联网，在智能手机的普及下，这事情可就不一样了。几乎每个人，一天都会很多次打开手机，互联网代替了以前的传单、活动，成为了一个新的宣传渠道。因此，现在的餐饮O2O更讲究的是把宣传升级为营销。

如果营销呢？首要就是把握住目标人群。招揽更多的新客人是其一，提升老客人的复购率是其二。其中的方法多种多样。比如，可以利用软件来推行小额储值业务，让客人充100送20，充150送40。小额储值，客人不会舍不得，还享受到了优惠，在心理上给了消费者一种很值的“感觉”，很容易就能锁住客人钱包。另外，还可以利用软件来推行各种优惠券、消费券。客人通过微信接受，想看就看，不想看就不看，也不会有明显的厌烦感。而一旦哪天消费者突然想消费，想起这个优惠券，自然会光顾餐厅，形成新的消费。

总的来说吧，利用互联网做好餐饮的营销，是当下比较高效的一种方式。