餐饮线上平台，对实体店面的冲击有多大？

实体餐馆应对线上餐饮冲击，要扬长避短！

一是实体店要利用自身比较优势——做足应酬式、商务型、团聚性的“大餐”买卖，这种体验式消费都是线上餐饮无法做，也做不了。

二是发挥自己的经营空间大长处——除了卖饭菜以外，多承接客户带有婚宴、聚餐、庆典之类的，能造气氛和互动性很强的增值服务活动。这也是线上餐饮想做，却做不成的。

三是走“人有我优”的攻略——线上餐饮主要靠快递送餐，抢夺实体店生意。但它有一个短板：即菜品特色不足，缺乏个性化，只能靠快取胜去占据低价大众市场。故实体店要将定位上移，抓住口味刁钻的中产阶级，以味道纯正和特色鲜明，与线上抢占中高档送餐市场。

这叫“你无我有、你有我优、你优我新！”

与时俱进，餐饮人如何正确乘起互联网+的东风？

这个问题看似简单实则很复杂，基于两大平台的生态链已经固化，在选址方面也会碰到诸多困难，所以这个互联网加在哪里就比较重要了！但是产品是底子，是生存下去的基石。这个问题很庞大，希望能继续探讨！