云南省咖啡连锁品牌四叶咖进行数千万元股权融资 四鲜发展战略打造出现磨咖啡之滇

据了解，以云南咖啡为核心的精典咖啡连锁品牌「CLOVES COFFEE 四叶咖」（下称「四叶咖」）已经完成数千万元天使投资，这轮由天图投资和内向型股票基金联合投资。

「四叶咖」于2021年6月26日在昆明公园1903给出门店，迄今已经在云南省给出40多家门店。自2022年11月13日起，「四叶咖」摆脱云南省，首入贵阳市，今年初在贵州连出三店。今年底前，备战300家店，包括商场店、办公楼店、商业综合体店等店型。现阶段，以经典咖啡和云南花果咖为明星产品，组合艺术创意咖饮，做「现磨咖啡 1°」商品。商品市场价都集中在13-20元价位段，期待重新回到咖啡的平时特性。

伴随着愈来愈多世界各国咖啡的品牌发布云南咖啡，及其有关政策的推动，顾客对云南咖啡的认识已经快速升级。

「多年以来，云南大理、云南丽江、昆明市等地区会有一些独立咖啡馆，可是真正就做云南省咖啡连锁的咖啡厅非常少。」「四叶咖」创办人李俊伟告知36氪，云南咖啡一直没有发生To C的加盟品牌，精英团队志于将「四叶咖」打造为全国连锁店，用云南咖啡来弘扬我国咖啡。

从产品竞争力下手，讲好云南咖啡故事

从品牌名和起源地的特征来说，所说「四」叶咖，喻指鲜咖的叶片、花朵的叶片、水果的叶片、鲜果茶的叶片。根据「一杯咖啡品云南省」的品牌理念，「四叶咖」提炼出了四鲜发展战略——「鲜豆之滇」、「花束之滇」、「水果之滇」、「鲜果茶之滇」，四叶合一，最后汇成「现磨咖啡之滇」。

一是「鲜豆之滇」。我国99%的咖啡生豆来源于云南省，「四叶咖」100%应用云南省豆。甄选IIAC国际性特等奖豆（全云南省豆炭焙），并和云南国际现磨咖啡交易市场合作关系，为此确保咖啡的质量。上年，「四叶咖」携手并肩云南省生豆大赛冠军生态园—秋珀生态园，发布独家代理联名鞋总冠军主打产品，本产品一度成为知名品牌销售冠军健康饮品。

而据官方网提供的资料，「四叶咖」已经与云南国际现磨咖啡交易市场签定历时三年的合作框架协议，也为2023年云南省咖啡豆比赛「水清洗组」和「非水洗组」前6名得奖豆独家代理打造出代表质量美味的咖啡商品。

二是「花束之滇」。每10枝花束里就有7枝产于云南省。「四叶咖」会试着结合各种各样芬芳与现磨咖啡，使「颜值爆表」变成新产品的产品卖点之一。比如，爆款单品高原地区玫瑰花拿铁咖啡及其近期发布的风情樱花拿铁等。

三是「水果之滇」。云南水果和干果生产量居全国第一位，这种云南特色元素添加，其实也是有所增加「四叶咖」新产品的记忆点。这些方面的事例有滇橄榄现代美式及云南大理青梅果冷萃。

四是「鲜果茶之滇」。5600多万株茶树，97%在云南。添加普洱茶叶、云南滇红、盘龙绿茶叶等茶味，未尝不是现磨咖啡产品开发的又一方式。

最后就是「现磨咖啡之滇」。云南省追寻「人与自然和谐共生」，「四叶咖」希望从产品和品牌视角皆能传递出「万物共生」的发展理念。以「像素画风」做为设计方案主设计风格，置入知名品牌Logo四叶草桃心花瓣儿、「百果地形图」等视觉元素，切合复古潮流发展趋势的店铺打造出构思昭然在目。36氪了解到了，店面更新改造依然在火热进行中，「四叶咖」可能做出更多到地文化的表达。

寻找店面打造出与用户沟通交流的新思路

用李俊伟的话来说，「好吃」、「漂亮」、「好划算」、「好方便」和「好有趣」是「四叶咖」在用户端容易觉察到的五个价值点。有关后二点，他做了解释说明。

「好方便」，指涉两个方面：

第一，提高店面相对密度，来到大量年青人身旁去。现阶段，「四叶咖」的店铺关键坐落于购物广场及其办公楼一层，将来考虑到校园内店。在原有店面中，最少的是20平方米，较大为240平，主力店型为40~50平方米，在营店面总体都已赢利。主力店型运营成本在25万~35万余元，10~15个月可盈利。据李俊伟表露，在今年的也不排除试着国外开店选址。

有别于星巴克咖啡主推第三空间，也不像瑞幸咖啡那般基本上不设置坐位，「四叶咖」看准能够坐30分钟的微滞留、微停留情景。绝大多数店面配有20个以上坐位，微停留品味一杯咖啡，可以同时唤起顾客身体和情感。

第二，网上发布零售商品。除原来咖啡生豆、现磨咖啡挂耳零售商品外，上半年，「四叶咖」将发布冷冻干燥、萃取源液等商品，从而填补更多陪伴情景。

提到「好有趣」，「四叶咖」期待通过一系列品牌设计主题活动，增加用户粘性。一个例子是，上年一周年时，知名品牌举行了「四叶草收养方案」，活动进行中买奶茶送一盒四叶草种，从萌发到冒出三叶草都有奖赏，第一位培育出四叶草的幸运者，可得到一家店面的命名权。精英团队称，同城最少一万人网上参加了那一活动。此次活动幸运者叫沙沙作响，「四叶咖」给她开了一家同名的店面，她参加了当日的取名开业庆典。

品牌联名是提升品牌形象、呈现品牌核心价值的高效对策。上年，「四叶咖」与盒马鲜生、德和、BA、昆明航空、橄清等企业展开了联名鞋。颇值一提是指，携手并肩公路商店在昆明云纺文创园区打造出了一家「现磨咖啡酒楼」，店面给予折间平价酒水咖啡和限制艺术创意酒咖，日咖夜酒话题讨论在社交平台上导致了年轻人探讨。在今年的六月，「四叶咖」开创将两年以上，李俊伟表明精英团队会方案策划出更多有意思的线下活动。

从团队背景来说，创办人李俊伟是以茶饮行业到咖啡行业的连续创业者，针对连锁加盟品牌的发展有独特认知能力，且有着丰富行业资源。别的核心人物在产品研发、供应链整合、店铺管理、品牌推广等多个方面具有多年经验。

返回前面提到的「现磨咖啡之滇」，「滇」，既指云南省，也是有「顶峰」的意味。仅有每一个环节都做到充足「技术专业」并有特点，「四叶咖」才有可能变成云南咖啡甚至我国咖啡的意味着知名品牌。

天图投资副总裁徐梦辰表明：近些年，线下推广现磨咖啡展现很明显的健康饮品化趋势，根据参考奶茶行业最近几年在生产原料口味自主创新，能够对现磨咖啡授予更多样化的表述，吸引更多客户试着现磨咖啡，进而沉积在电商方面。四叶咖精英团队立足于我国最大的咖啡产地云南省，结合云南特色百果原素，打造了具有明显的个性化的奶茶饮品。与此同时，创始团队是以茶饮行业到咖啡行业的连续创业者，有着丰富的品牌推广、店铺管理拓展工作经验，大家看中四叶咖变成云南咖啡意味着品牌机遇。

内向型股票基金创始合伙人孙婷婷表明：对于咖啡行业保持着不断的关注科学研究，从五年前领域逐渐迅速起势至今每家竞相角逐，大家一直在寻找有个性化的品牌和产品，及其阅历丰富有战斗能力团队。「四叶咖」立足于云南省发展，将云南省豆和云南特色口味融入一杯咖啡中，加上出色的日益肾进去的精英团队，预计在云南咖啡特色化道路上突出重围，将我国本土现磨咖啡引向全国各地。（文：姚兰 ;转载36氪）