第一部减肥餐技术标准公布 CtrlCal控多卡变成团标实施者之一

“巨体重减轻减肥法”、“考验20天瘦20斤”、“高效率减肥菜谱”······在小红书平台，减脂控体贴子长时间占有热点话题，但不科学方法不但难以达到减脂预估，还有可能导致人体损害。

为了能让更多的人可以创新管理摄入能量以达到保持体重的效果，近日，中国保健协会协同好几家学术机构及相关的公司制定并公布《限能量膳食营养干预规范》规范（下称为《限能量膳食团标》）。

控卡美食家知名品牌CtrlCal控多卡做为该团标制定者之一，参加该标准拟定和制定，始终致力于科学合理限定能量饮食营养干涉等形式，达到营养减肥客户日常膳食搭配，让减肥变成一种享受。

科学配方全餐 多10%高蛋白食物

伴随着基础科学研究逐步推进，人们对食材新陈代谢、特别是在是和重量有关的碳水含量及其脂肪分解的认知慢慢趋向客观。以“控卡、营养成分、科学合理、放心“等作为标识减脂产品正成为消费者优选。

有关资料显示，2021年至2027年，我国营养减肥销售市场预估年均增幅10.6%，2027年有望突破926亿美金。在其中，我国多功能性减肥食品批发市场经营规模逐渐从2019年的1945亿人民币增至2023年的4000亿人民币，年均复合增长率近20%。

作为行业新锐品牌，控多卡瞄上了减肥全餐跑道，以“美味没有食欲还掉称”的控卡主食、功能食品等一日四餐的合理饮食，达到减肥瘦身客户全链条要求，科学合理合理帮客户达到控体总体目标，创立1年已经协助过万位客户进行减肥总体目标。

做为《限能量膳食团标》制定者之一，控多卡将科学减脂摆在首位，集团旗下全餐24小时动能保持在1000Kcal上下，并提升蛋白质摄入量，相比其他减肥餐蛋白含量，控多卡限动能高蛋白食物膳食模式高于10%。

“提升蛋白含量也会增加生产成本，但可以更好地确保客户减肥不了肌”，控多卡知名品牌相关负责人表示，限定热量摄入能够燃烧脂肪贮备，进而控制体重，组合高蛋白食品能够提供充足蛋白，维持饱腹，与此同时推动基础代谢率提升，损耗大量动能。

为了能更好地服务减脂期营养成分基本规定，控多卡住食物多样性及食物量规定上，远远高于《限能量膳食团标》要求每日摄取12种以上食材且每星期做到25种以上，控多卡2.0更新全餐做到每顿饭食物类型≥6、每日食物类型≥18、每星期均值食物≥45种。

三餐再搭配上，控多卡依照“30%早饭、40%午饭、30%晚饭”科学配方全餐。例如代表产品之一的低脂肪燕麦片粗粮饭、脱油亚麻籽粉做成汉堡胚等控多卡独家代理特研食物，减缓客户血糖变化，减掉脂肪。

制订标准仅仅只是第一步，怎样精确控卡、在新陈代谢原理等生理学方面寻找更全面的理论基础和测试数据则至关重要。

控多卡联合研发首席科学家俞伟祖看起来，科学合理的减肥，一方面必须科学合理应用食品健康有关技术，融合时下多功能性原材料开展产品开发，同时还需要引导客户创建健康饮食习惯与生活习惯，才能达到科学减脂不反复。

4:3：3控卡控碳 身心健康口感更好

此次团标给行业公司带来了更明确规定和引导，规范上对烹调方法、用盐、用食油甚至用香辛料都给出了实际的需求，使限动能饮食营养干涉更全面。

现阶段，控多卡与各地餐饮业联名鞋发布减肥版地方菜，例如湖北人最喜欢的面点之一-新农牛肉面，这个产品进入到控多卡全餐菜单栏从原料端开展“更新”，严格控制盐、糖、油，加工中每一种原材料用量精确控制2克之内，确保体力值平稳。

为了能满足客户24小时新陈代谢体力值，在全餐产品研发上，控多卡已经实现4:3：3的碳水、蛋白、脂肪比例，进行精准控卡。

例如广告牌商品泰国椰奶咖喱鸡，在新产品开发前期，由于的碳水、脂肪油等成分超标准，一度被排除在控多卡餐单以外，研发部不断实验、关门，不断优化泰国百里香类型、使用量，最后动能保持在230kcal/每一份总体目标内。

另一款备受青睐的低脂肪燕麦片粗粮饭，通过近千人需求调查后，以白米饭为切入点，务必完成蛋白高过一般白米饭、低热量等产品卖点。研究过程中，口味不稳变成较大难点，外部环境营养成分数据信息也是有比较大差别。

多次试验、检测，控多卡甄选了6米（有机大米、燕麦米、黑豆、乌麦、黑米、黑麦）和2豆（大黑豆、红腰豆）的绝佳谷类组合比，选用独创性两段式熟化工艺，在确保口味的情形下，这款产品的蛋白含量比一般蒸制白米饭提升近90%。

据统计，现阶段，控多卡2.0全餐遵照《限能量膳食团标》的前提基本原理下，不节食减肥、非代餐减肥、不用高心率健身运动，带来了一套详细21天减脂方案，最大程度保存食材本来口味，同时获得美味可口、身心健康、控卡控碳的需要。

21天减肥餐分成18个控卡日 3个随意日，每日给予7款软食，1日4餐（含下午茶时间），维持全营养搭配摄取，选用急速冷冻技术性，复原传统美食口味，更加好的储存食材口味与营养。环节中，也有高级营养师开展25天1对1业务，帮助大家调节饮食搭配方式，做到“美味没有食欲还体重减轻”总体目标。

据意见反馈数据信息，控多卡21天减肥餐客户，平均体重减轻近10斤，较大体重减轻近20斤，减肥总体目标完成率近90%。

美味没有食欲还体重减轻 CtrlCal控多卡提倡减肥0压力

自品牌自成立以来，控多卡根据科技研发，旨在为减肥客户提供项目生命周期解决方法，现阶段，控多卡已经完成高蛋白食物限动能饮食计划方案和大量特研食物与专利权贮备，与此同时和国内预制菜、健身营养餐、包装印刷厂、冷链运输等领域顶尖经销商协作，聘用国家队运动营养主教练曹建民专家教授做为资深顾问，务求打造出技术专业、好吃的东西控多卡饮食计划方案。

控多卡创始人段文表明，将来，控多卡还会专注于营销推广合理饮食的方式和营养膳食习惯性，持续优化迭代控卡全餐商品，在口感多元性、饱腹、体重减轻实效性上再次加大研发投入。

除明星产品减肥餐，将来，对现有零食类目紧紧围绕“控卡化”、“身心健康化”进行提升，发布解馋解饿无烦恼的爆款零食系列产品。例如将传统彭化产品变成非油炸、用高蛋白食物肉类食品取代特制小麦面粉，提高营养成分。

做为控多卡体脂率数据以及云计算技术合作方，云麦科技合作伙伴&CMO吴慕鸿觉得，团体标准的建设针对拟定公司有极强的背诵功效，现阶段正在和控多卡一起依据好轻App消费者的需求和减肥总体目标，联合开发设计更多更好的的产品与服务。

将来，控多卡将面对细分化群体给予个性化饮食营养技术咨询，采用“网上 线下推广”紧密结合方式，为更多人提供全方位控卡特色美食解决方法，致力于打造客户信任的营养减肥权威专家知名品牌。