燕条泡发多长时间

如果是屋燕条，要泡发2-4小时；如果是洞燕条，要泡发8-16小时。不同品种的燕条泡发的时间是不一样的，所以大家在购买燕条的时候，要弄清楚自己购买的品种。

燕条是燕窝的一种形式，因形状呈条形而得名，但是它的形态不如燕窝美观，价格也不如燕盏昂贵。在泡发燕条的时候，大家也要注意以下事项：

泡发燕条的水一定要是常温水，不可以用温开水，燕条中含有大量的蛋白质，热水会破坏燕条中的营养成分，而且会破坏燕条的口感。

泡发燕条的水最好是要选用矿泉水和纯净水，自来水中含有一定的杂质和异味，也会破坏燕条的口感，而且自来水一般都是硬水，会让燕条泡发的速度变慢。

燕条不可以泡发时间过久，很多人觉得燕条泡发的越大越好，其实这是不对的，泡发的大了，吃起来就像吃浆糊，已经失去燕窝本来的口感了。

燕条是很有营养的食物，它含有大量的水溶性蛋白质、钙、铁等微量元素，还有大量的氨基酸，经常食用燕条不仅可以补充身体里多种所需的营养成分，还可以起到滋补的作用。