研究表明夜里多吃些不一定会胖 2022年休闲食品市场经营

nonono，Cell 子刊全新公开发表一篇论文证实：晚上吃的多得人，并不一定会增胖。

这篇文章科学研究觉得，一个人不论在从早到晚的哪一餐吃的较多，也不会危害人体代谢热量的形式。

除此之外，科学研究还总结出了一个对减肥人员十分友善的结果：早上吃得最多的人，反而很容易减肥瘦身。

这篇文章的通讯作者 Alexandra M. Johnstone 就提出了一个困惑：进餐时长对卡路里消耗产生的影响确实有那么大吗？

因此，她带领团队展开了更具体的探索，她们征募了 30 名过重或肥胖的试验者，其中还有 16 名男士和 14 名女士。

科研人员为试验者们带来了 8 个星期内的各种食物，并随时随地检测他的卡路里消耗和体重转变。

落实到实行，试验者们被随机分配为2组，2组每日进餐总的发热量是一致的，但早中晚餐比例不一样。

第一组从早到晚的进餐发热量比为 45%：35%：20% ，另一组乃是把早饭和晚饭互换，发热量之比 20%：35%：45%。

这样吃 4 星期过后，正中间歇息一周，每一个试验者再去后 4 周改为与原先反过来热量比。

用这种方式，每一个试验者都充当了自已的科学研究对照实验。

在所有实验操作中，科研人员应用双标识水法，是指通过分析小便，来精确测量试验者每日的总卡路里消耗，这是一种根据放射性核素的专业技术。

总的来说，科研人员发觉，2组人员的卡路里消耗和体重下降数量是相一致的：

在这里四周的日子里，试验者平均每人减去了 3 KG多一点。

也代表着，早饭和晚饭的相对性分量对基础代谢并没明显危害，也推翻了以前“在一天中不同时期进餐也会导致不一样能量消耗”这样的说法。

因而，夜里多吃些实际上也不一定会胖。（换个角度来看，晚上吃的少也不一定能减肥瘦身）