小型企业要交国家哪些税和费，职工工资与企业应交纳税和费有什么关系？请懂税务的回答

小型企业要交国家增值税、印花税、城建税、房产税、土地使用税，教育费附加、社会发展基金、残疾人保障金、职教基金等。养老保险、失业保险、生育保险、医疗保险。
跟职工工资有关的是残疾人保障金、职教基金，养老保险、失业保险、生育保险、医疗保险。

企业职工上缴工资税有知情权吗?

职工有知情权。
根据《劳动合同法》即相关法律规定：“用人单位形式在制定、修改或者决定有关劳动报酬····等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。
用人单位应当将直接涉及劳动者切身利益的规章制度和重大事项决定公示，或者告知劳动者。”
一般意义上的知情权是指公民拥有的从政府及其他有关方面获悉公共事务管理情况的权利。这项权利是民主法治的重要体现。税法中规定的纳税人的知情权是指纳税人有向税务机关了解国家税收法律规定、税收政策以及与税收有关的其他情况的权利。在纳税人的知情权中，一个十分重要的方面是纳税人享有被告知的权利，即当纳税人的权利可能受到征税机关的不利影响时，他有被告知的权利，否则他就无法采取措施来保护自己的权利，同时，告知该纳税人有关的信息，体现了对纳税人主体地位和个人尊严的承认和尊重。
综上所述，职工有权被告知其工资的各部分组成及所缴纳税款的具体情况，他可以直接向单位财务部门咨询 ，也可以到税务机关进行查询。