腌脆笋怎么保存一年

腌脆笋时，要将竹笋去除外壳，削掉较粗的部分，将竹笋浸泡在清水里，大约10个小时捞出来，然后放入调理盆中，适量的放入点温水，再进行浸泡，大约12个小时，将其捞出并沥干水分，之后在竹笋上面撒一点盐拌匀，用重物压制竹笋两天左右，让竹笋的水分全部流出来，最后将其装入玻璃瓶中，可保存1年左右。

腌脆笋就是用竹笋制作出来的食物，其实研制出来的腌脆笋，不建议保存一年，时间太长容易滋生细菌，并且口感也不像刚研制的时候一样，所以研制好的腌脆笋，尽量在最短的时间内吃完。

腌脆笋的做法很简单，只需要准备适量竹笋，食用盐适量就可以了。在腌制之前，要将竹笋清洗干净，一定要将竹笋的外壳去掉，因为竹笋的外壳是不能吃的，还有竹笋比较粗糙的地方，也不能食用。将竹笋的粗跟去除后，将其切片备用，然后放入调理盆中，放入清水，水量需盖过竹笋片，一般需要浸泡10个小时。

如果你腌制的竹笋比较多，可以多浸泡一会，根据竹笋的量来决定浸泡时间即可。腌制竹笋需要用到玻璃瓶，在装入之前，一定要将玻璃瓶清洗干净。