农村5斤大豆才能榨一斤油，超市5升油只卖70块，差别在哪里？

所有桶装油上面写的什么油只是一个名称而已，里面装的什么油谁都不知道，反正吃了不会立刻死。

在农村，农民食用的油料主要来自大豆、花生、芝麻和猪油，其中大豆油产量最大，销量也最大。我们知道，大豆也就是我们所说的黄豆，它不仅能榨油，而且还能做豆腐、长豆芽、打豆浆，此外，榨油后的边脚料是优质的动物饲料--豆粕。

农村5斤大豆榨一斤油属于正常的出油率范围，如果折算成油价，不算油渣，相当于12元一斤。国产大豆售价大概2.4元每斤。五斤大豆榨出一斤油，剩余不到4斤豆饼，现在的豆饼价格大概在1.7元每斤。榨油加工费大概0.3元每斤，五斤大豆需要支付加工费1.5元。如此算下来，自榨油相当于6.3元每斤。超市5升油售价70元，5升油大概8斤重，相当于8.75元每斤。

差别在哪里，一是超市里的油价比农民自榨油贵，二是食用油加工厂除了出售食用油获利，另外还可以出售豆饼获利。当然获利多少，我们无法知晓，因为企业有设备、工资和其它费用支出。能不能获利，那就得看企业管理水平如何了。

根据我们国内目前大豆市场行情，还可以得到以下区别：一，原材料采购价格差别大

众所周知，我们国家人口众多，消费食用油和养殖用饲料逐年上涨。仅依靠黑龙江、辽宁、河北等地生产的大豆，根本无法满足市场需求。因此，我们国家每年需要从国外进口数千万吨大吨来弥补国内大豆市场短缺。同时，我们现在种植的大豆是本土大豆品种，病虫害多产量低；国外种植的是转基因大豆，抗病能力强，产量高，而且售价低。为了保护国内大豆种植户的利益和提高农民种植大豆的积极性，国家对种植大豆进行补贴，比如黑龙江省，种植一亩地大豆可以补贴两百多元。此外，我们还对国产大豆实行保护价收购。因此，我们国产大豆的价格远远高于外国大豆价格。

二，产量和出油率有差别

国产大豆由于是本土品种种植，在种子质量上，无法与转基因品种大豆相抗衡。转基因大豆籽粒饱满，空荚率非常低，并且抗病能力和抗尊草害能力非常强，这就造就了转基因大豆优质高产。在出油率方面，本土大豆约在18%，转基因大豆约在20%左右。

三，企业批量榨油成本低

农民自榨油由于量小，并且都是小作坊式加工，机械设备落后，出油不完全，而且成本费用较高。企业榨油由于量大，采用的是先进的榨油设备和榨油工艺，从出油到包装都是“一条龙”式操作，大大的节省了加工成本，提高了加工效率，降低了加工成本。

由此可知，农民自榨油虽出油率低，榨油成本高，但是自榨油豆油价格比超市便宜。超市出售的豆油大多是转基因大豆，虽然采购价格低，出油率高，但是企业需要上交税收、需要支出各项管理费用，还需要赢利，故而他的价格要高于农民自榨油价格。